Bánh khoai chiên giòn với lớp ngoài giòn thơm mùi quế, bên trong thì mềm mịn, chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai có cơ hội được nếm thử đấy. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy, tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần lăn vào bếp với Cooky làm món bánh này thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 500 Gr

• Bột gạo 200 Gr

• Bột mì 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sữa tươi 150 ml

• đường cát trắng 250 Gr

• dầu chiên ²/₃ Chén

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang rửa thật sạch, luộc hoặc hấp chín. Bóc vỏ khoai, tán nhuyễn.

2

Cho bột gạo, bột mì, đường, muối và bột nở vào tô to. Tiếp đến cho khoai vào tô, trộn thật đều.

3

Đổ từ từ sữa tươi nóng vào. Dùng thìa trộn thật đều sữa với hỗn hợp khoai và bột mì.

4

Tay đeo găng nilon nhào mịn cho tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Ngắt bột thành các phần bằng nhau, nặn viên tròn, làm lần lượt đến hết phần bột.

5

Đun chảo dầu sôi, thả viên khoai vào chiên, thỉnh thoảng dùng đũa trở bánh. Chiên đến khi viên khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Đem lăn qua đường và rắc chút bột quế cho thơm (tùy thích). Ăn ngay khi bánh vẫn còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)